10 min.
40 min.
50 min.
Riso, latte, zucchero, uova, uvetta. Solo ingredienti semplici per questa torta di riso facilissima da preparare.
Ingredienti:
- 300g di riso
- 1 l di latte
- 200g di zucchero
- 50g di burro
- 50g di uvetta
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 2 manciate di pangrattato
Preparazione:
1Lessare il riso nel latte finché sarà ben cotto e avrà assorbito tutto il liquido. Ritirare dal fuoco e trasferire in una ciotola ad intiepidire.
2Riscaldare il forno a 180°C. Imburrare e cospargere con del pangrattato una teglia da 20-23cm di diametro.
3Sbattere le uova. Mettere a mollo l’uvetta in poca acqua calda per 10 minuti. Strizzarla e tritarla. Unire al riso le uova, l’uvetta, il burro a tocchetti, zucchero e sale. Mescolare bene.
4Trasferire il composto nella teglia e livellarlo bene. Cospargere la superficie con altro pangrattato e infornare. Cuocere per 20 minuti o finché la parte alta sarà dorata. Sfornare, lasciar raffreddare e servire.
Porzioni:
8 persone