60 min.
60 min.
120 min.
Questa torta di riso è preparata con il riso basmati a chicco lungo ed è insaporita con formaggio tipo Philadelphia, panna e uvetta. Una bontà che vi consiglio.
Ingredienti:
- 380g di riso a chicco lungo tipo basmati o jasmine
- 1,5 l di latte
- 1 cucchiaino di sale
- 225g di burro
- 225g di formaggio fresco spalmabile
Preparazione:
1Raccogliere, riso, latte e sale in una casseruola e cuocerli a fuoco lento finché il latte si sarà completamente assorbito (20 minuti circa).
2Riscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare o rivestire con carta da forno uno stampo rettangolare da 22X33cm.
3In una ciotola capiente lavorare a crema il burro con il formaggio spalmabile con lo sbattitore o delle fruste.
4In un’altra ciotola sbattere le uova con la panna e la vaniglia. Incorporare a questo composto la crema di formaggio e burro e mescolare bene.
5Aggiungere a questo composto anche il riso freddo e mescolare. Unire anche la farina e mescolare bene. Aggiungere per ultima anche l’uvetta.
6Versare il composto nello stampo preparato, compattare bene la superficie per evitare bolle d’aria. Infornare e cuocere per 1 ora o finché sarà dorata. Lasciar riposare la torta per 1 ora, quindi rovesciarla su un vassoio e servire.
Porzioni:
1 persone
