Preparazione:
20 min.
Cottura:
40 min.
Pronta in:
120 min.

Questa versione della ricetta classica aggiunge la marmellata di limone che viene spalmata sulla torta.

Ingredienti:

  • 115g di burro
  • 150g di zucchero
  • 250g di ricotta
  • 3 uova
  • 190g di farina

Preparazione:

1Preriscaldare il forno a 180°C.

2Imburrare una tortiera dal diametro di 22cm. Amalgamare il burro, lo zucchero e la ricotta. Separare i tuorli dagli albumi e sbattere i tuorli insieme al composto di ricotta.

3Aggiungere la scorza e il succo di limone al composto.

4Mescolare gli ingredienti asciutti e poi aggiungerli al composto.

5Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente al composto.

6Versare tutto nella tortiera e infornare per circa 40 minuti o fino a quando uno stecchino infilato al centro della torta uscirà asciutto.

7Lasciarla raffreddare completamente prima di toglierla dalla tortiera.

8Spalmare la marmellata di limone sulla torta prima di servirla.

Porzioni:

6 persone