Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
Ecco la ricetta di una torta di ricotta profumata all’arancia che non utilizza farina. Morbidissima e delicata, da gustare come merenda.
Ingredienti:
- 300g di ricotta
- 3 uova
- 100g di zucchero
- 100g di mandorle tritate
- la scorza di 1 arancia
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 200°C. Ungere uno stampo da 18-20cm di diametro o foderarlo con della carta da forno.
2Separare le uova. Setecciare la ricotta e lavorarla insieme ai tuorli, allo zucchero e alle mandorle tritate.
3Montare a neve gli albumi e aggiungerli al composto insieme alla scorza di arancia. Amalgamare bene e versare il composto nello stampo, livellandolo bene.
4Infornare e cuocere la torta per 20 minuti o finché sarà dorata. Sfornare, lasciar intiepidire e servire.
Porzioni:
6 persone
