Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
30 min.
30 min.
Pronta in:
50 min.
50 min.
Una deliziosa idea per una torta salata questa di Cristina: ecco la ricetta della torta di prosciutto e formaggio.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 albumi montati a neve
- 100g di prosciutto cotto tagliato a dadini
- 100g di prosciutto crudo tagliato a dadini
- 200g di Emmental grattugiato
- 3 tuorli
- 3 cucchiai di farina
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Preriscaldate il forno a 200°C.
2Stendete la pasta sfoglia in una teglia precedentemente imburrata.
3In una ciotola montate gli albumi e metteteli da parte.
4Separatamente mescolate il prosciutto cotto, il prosciutto crudo, l’Emmental, i tuorli e la farina, 1 pizzico di sale e di pepe.
5Aggiungete gli albumi, con movimenti dall’alto verso il basso, avendo cura di non smontarli.
6Versate il composto sulla sfoglia.
7Con i rebbi di una forchetta, chiudete i bordi. Infornate per 30 minuti a 200℃.
8Lasciate intiepidire la torta per qualche minuto prima di servirla.
Porzioni:
6 persone
