Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
45 min.
45 min.
Pronta in:
65 min.
65 min.
Se si hanno delle pesche sciroppate, si può preparare questo delizioso dolce in ogni stagione. Da gustare a merenda con del caffè.
Ingredienti:
- 90g di burro
- 200g di zucchero
- 1 scatola di pesche sciroppate
- 5 amaretti
- 3 uova
- 100g di farina
- 1 cucchiaino di lievito
Preparazione:
1Sciogliete 60g di burro in una tortiera e cospargete 100g di zucchero in maniera uniforme.
2Disponete nella teglia le pesche, tagliate a fettine, con gli amaretti sbriciolati.
3In una ciotola lavorate il burro a crema con lo zucchero rimasto. Aggiungete, uno alla volta, i tuorli, tenendo da parte gli albumi.
4Agiungete poco a poco la farina e il succo delle pesche, quanto basta per ottenere una pasta non troppo soda. Mescolate.
5Aggiungete il lievito. Per ultimi aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente.
6Versate il tutto nella tortiera e infornate a 150℃ per 45 minuti circa.
Porzioni:
6 persone
