Preparazione:
20 min.
Cottura:
40 min.
Pronta in:
60 min.

Ecco la ricetta della mia collaudatissima torta di mele. Ogni volta che la preparo è sempre un successone! Per una versione adatta anche ai bambini, sostituite il rum con la stessa dose di succo d’arancia.

Ingredienti:

  • 1 uovo
  • 150g di zucchero + 50g per spolverizzare
  • 1 pizzico di sale
  • 150g di farina
  • 1 bustina (16g) di lievito per dolci

Preparazione:

1Rompere l’uovo in una terrina e lavorarlo con 150g di zucchero e un pizzico di sale. Incorporarvi a poco a poco la farina mescolata con il lievito, alternandola con un po’ di latte: si dovrà ottenere una pastella semiliquida che si completerà con il rum, mescolando bene.

2Aggiungere alla pastella le mele affettate e l’uva sultanina e versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata; tenere qualche fettina di mela per decorare la superficie della torta, spolverizzare con lo zucchero rimanente e un po’ di cannella in polvere.

3Cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti fino a quando le mele in superficie sono ben brunite. Lasciar raffreddare prima di servire.

Porzioni:

8 persone