20 min.
30 min.
50 min.
Questa è la ricetta di una classica torta di mele insaporita dalla presenza delle nocciole. A me piace che si sentano appena, ma se preferite un sapore più deciso aumentate la dose fino a 100g.
Ingredienti:
- 6 mele sbucciate, detorsolate e affettate sottili
- il succo di 1 limone
- 50g di nocciole
- 3 uova
- 200g di zucchero semolato
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera da 23 o 25cm.
2Raccogliere le mele a fettine in una ciotola e irrorarle con il succo di limone. Tenerle da parte. Tostare le nocciole in una leccarda foderata con carta forno nel forno per 5 minuti, quindi tritarle in un mixer. Tenere da parte.
3In una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero finché saranno gonfie e chiare. Aggiungere il burro fuso, lo yogurt e le nocciole tritate. Infine aggiungere anche la farina mescolata con il lievito per dolci. Amalgamare il tutto velocemente fino a rendere il composto omogeneo.
4Versare metà del composto nello stampo e livellarlo bene. Distribuire in cerchio metà delle mele irrorate con il succo di limone. Versare il resto del composto e decorare con il resto delle mele.
5Infornare e cuocere per 30 minuti o finché inserendo uno stecchino questo verrà fuori pulito. Sfornare, lasciar raffreddare prima nella teglia quindi su una gratella, e servire.
Porzioni:
6 persone
