Preparazione:
15 min.
Cottura:
30 min.
Pronta in:
45 min.

Questa è la mia torta di mele preferita. L’impasto è piuttosto denso ed è coperto con fette di mele precedentemente macerate in rum, succo di limone, zucchero, cannella e chiodi di garofano.

Ingredienti:

  • 2 mele tagliate a fette di 0,5cm
  • 2 cucchiai di rum
  • il succo di 1 limone
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di cannella

Preparazione:

1Preriscaldare il forno a 170°C.

2Sbucciare e affettare le mele e metterle in una ciotola. Aggiungere il rum, lo zucchero, succo di mezzo limone (mettere da parte il rimanente succo), la cannella e i chiodi di garofano. Mescolare bene il tutto, facendo attenzione a non spezzare le fette di mele. Metterle da parte.

3Amalgamare il burro e lo zucchero fino a quando sarà morbido l’impasto. Aggiungere le uova, il rimanente succo di limone e la farina.

4Imburrare e infarinare una tortiera. Metterci l’impasto e coprirlo con le fette di mele. Metterle in tre file, cominciando con una fila in mezzo e una fila ad ogni lato. Versare il succo avanzato sull’impasto e sulle mele.

5Infornare la torta per circa 30 minuti o fino a quando un coltello infilato al centro uscirà asciutto. Servire la torta calda o a temperatura ambiente.

Porzioni:

6 persone