20 min.
60 min.
90 min.
Una torta di mele speziata, con cannella, chiodi di garofano e noce moscata. Prima di cuocerla, la ricopro con una crumble alla cannella, così la superficie diventa dorata e croccante.
Ingredienti:
- 250 g di farina
- 1 cucchiaino (5 g) di lievito chimico per dolci
- 1/2 cucchiaino (2 g) di bicarbonato
- 1/2cucchiaino (3 g) di sale
- 1 cucchiaino (2 g) di cannella
- 1/2 cucchiaino (1 g) di chiodi di garofano in polvere
- 1/2 cucchiaino (2 g) di noce moscata
- 115 g di burro
- 200 g di zucchero semolato
- 2 uova a temperatura ambiente
- 1 e 1/2 cucchiaini (8 ml) di estratto di vaniglia
- 2 mele sbucciate e affettate sottili
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 175°C. Imburrare una teglia a cerniera da 23cm e spolverarla con lo zucchero.
2In una ciotola mescolare farina, lievito, bicarbonato, sale, cannella, chiodi di garofano e noce moscata.
3Con delle fruste elettriche sbattere il burro e lo zucchero finché saranno cremosi. Aggiungere le uova, uno alla volta in modo che si incorporino bene, unire la vaniglia con l’ultimo uovo. Unire il mix di farina e mescolare finché si sarà appena incorporato. Distribuire nella teglia.
4Coprire la torta con le fettine di mele, sovrapponendole appena e formando una spirale. In una ciotolina preparare una crumble: mescolare farina. zucchero di canna, cannelle a burro con una forchetta fino a formare delle briciole. Spolverarle sulla torta.
5Infornare e cuocere nel forno preriscaldato per circa 1 ora o finché inserendo uno stecchino al centro, questo verrà fuori pulito e asciutto. Lasciar intiepidire nella teglia per 10 minuti prima di sformare la torta e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.
Porzioni:
12 persone
