20 min.
40 min.
120 min.
Mia suocera, che in cucina ci sta poco volentieri, ogni tanto si sbizzarisce in questa deliziosa torta. Ottima sia con caffè che tè, sia a colazione che a merenda.
Ingredienti:
- 700g di mele verdi Granny Smith
- succo di 1 limone
- 3 uova
- 300g di farina 00
- 60g di burro fuso
Preparazione:
1Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate e infarinate una tortiera e mettete da parte.
2Sbucciate le mele, tagliatele a dadini e irroratele con il succo di limone. Mescolate bene.
3Lavorate i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere una crema quasi bianca. Aggiungete delicatamente la farina setacciata ed il burro fuso. Unite le mele, la scorza del limone grattugiata, il latte ed il lievito.
4Finite con amalgamare il tutto delicatamente agli albumi montati a neve. Versate il composto nella tortiera.
5Infornate 30-40 minuti, sino a quando non sia ben dorata e la cucina invasa di aromi deliziosi.
6Lasciate freddare prima di spolverarla con zucchero a velo.
Porzioni:
1 persone
