Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
40 min.
40 min.
Pronta in:
60 min.
60 min.
Classico dolce della tradizione partenopea, la torta caprese si contraddistingue per l’assenza di farina e la presenza del cioccolato, delle mandorle e, in questa versione, del limoncello. Ecco la ricetta!
Ingredienti:
- 250g di cioccolato fondente
- 250g di margarina
- 8 uova
- 250g di zucchero
- 250g di mandorle
- 2 cucchiai di limocello
- 1 cucchiaio di panna
- 1 bustina di lievito
Preparazione:
1Sciogliere il cioccolato con la margarina in un pentolino.
2Sbattere i tuorli con lo zucchero in una terrina.
3Aggiungere le mandorle, finemente tritate. Incorporare il composto di cioccolato e margarina.
4Aggiungere il limoncello, la farina, la panna e il lievito. Mescolare.
5Solo alla fine aggiungere gli albumi montati a neve e mescolare.
6Versare il tutto in una teglia imburrata e cuocere in forno a 180℃ per 40 minuti.
Porzioni:
8 persone
