Preparazione:
15 min.
Cottura:
30 min.
Pronta in:
55 min.

Questa torta con frutta secca, canditi e uvetta è anche detta Torta di San Martino perché in alcune zone d’Italia e d’Europa si prepara in occasione dell’11 novembre. Racchiude il meglio dei sapori autunnali, con un misto di frutta secca, compresi i fichi, datteri e uvetta.

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 5 cucchiai di zucchero semolato
  • 5 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di latte
  • 200g di datteri senza nocciolo
  • 100g di fichi secchi affettati

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare una teglia quadrata da 14cm di diametro.

2Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma. Quindi aggiungere i tuorli, lo zucchero, la farina e il latte.

3Inglobare anche datteri, fichi, nocciole, noci, uvetta e canditi. Mescolare bene il tutto e versarlo nella teglia infarinata.

4Infornare e cuocere per 30 minuti. Una volta pronta, ritirare la torta dal forno e lasciarla raffreddare per 10 minuti prima di prelevarla dalla teglia e trasferirla su una gratella a raffreddare completamente.

5Al momento di servire, decorare con dellle lamelle di mandorle.

Porzioni:

6 persone