Preparazione:
20 min.
Cottura:
50 min.
Pronta in:
70 min.

Questa torta alle pere e gocce di cioccolato è torta golosa e sofficissima, ma semplice da preparare.

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 150g di zucchero semolato
  • 80g di latte
  • 100g di burro fuso
  • 220g di farina
  • 1/2 bustina di lievito per dolci (8g)
  • 600g di pere
  • 150g di cioccolato fondente tagliato a pezzettini

Preparazione:

1Preriscaldare il forno a 170°C. Imburrare e infarinare o rivestire con carta forno una teglia da 24cm di diametro.

2Separare gli albumi dai tuorli e montare questi ultimi con lo zucchero. Unire nell’ordine il latte, il burro fuso, la farina e il lievito.

3Tagliare alcune fettine sottili di pera, il resto tagliarlo a dadini. Incorporare le pere a dadini e il cioccolato a pezzettiall’impasto.

4Montare gli albumi a neve ferma e aggiungerli, mescolando dal basso verso l’alto e facendo attenzione a non smontarli.

5Versare il composto ottenuto in una teglia, disporvi sopra le fettine di pera. Cuocere in forno preriscaldato per 50 minuti. Servire la torta spolverizzata di zucchero a velo.

Porzioni:

6 persone