20 min.
50 min.
70 min.
Questa torta alle pere e gocce di cioccolato è torta golosa e sofficissima, ma semplice da preparare.
Ingredienti:
- 4 uova
- 150g di zucchero semolato
- 80g di latte
- 100g di burro fuso
- 220g di farina
- 1/2 bustina di lievito per dolci (8g)
- 600g di pere
- 150g di cioccolato fondente tagliato a pezzettini
Preparazione:
1Preriscaldare il forno a 170°C. Imburrare e infarinare o rivestire con carta forno una teglia da 24cm di diametro.
2Separare gli albumi dai tuorli e montare questi ultimi con lo zucchero. Unire nell’ordine il latte, il burro fuso, la farina e il lievito.
3Tagliare alcune fettine sottili di pera, il resto tagliarlo a dadini. Incorporare le pere a dadini e il cioccolato a pezzettiall’impasto.
4Montare gli albumi a neve ferma e aggiungerli, mescolando dal basso verso l’alto e facendo attenzione a non smontarli.
5Versare il composto ottenuto in una teglia, disporvi sopra le fettine di pera. Cuocere in forno preriscaldato per 50 minuti. Servire la torta spolverizzata di zucchero a velo.
Porzioni:
6 persone
