15 min.
55 min.
70 min.
Ho trovato del rabarbaro fresco, così ho deciso di aggiungerlo ad una torta alle fragole morbida e saporita, con anche un aroma di arancia.
Ingredienti:
- 6 gambi di rabarbaro fresco tagliati in pezzettini da 2cm
- 1 cestino di fragole pulite e affettate
- 250g di zucchero in totale
- 75g di burro a temperatura ambiente
- 1 uovo
- 2 cucchiaini di scorza d’arancia grattugiata
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 180°C. Imburrare una teglia quadrata da 23cm.
2Raccogliere in una ciotola il rabarbaro e le fragole. Unire metà dello zucchero e mescolare in modo da ricoprire bene la frutta. Versare sul fondo della teglia imburrata e distribuire uniformemente.
3In una ciotola sbattere il burro con lo zucchero rimanente per almeno 3 minuti, finché saranno morbidi e ben amalgamati. Incorporare l’uovo, la scorza di arancia e la vaniglia. Mescolare la farina con il lievito, il bicarbonato e il sale e aggiungerli al composto, alternandoli con il latticello.
4Versare il composto nella teglia sulla frutta. Infornare e cuocere per 55 minuti circa o finché inserendo uno stecchino al centro questo verrà fuori pulito e asciutto.
Porzioni:
9 persone
