Preparazione:
15 min.
Cottura:
45 min.
Pronta in:
60 min.

Una profumatissima e coloratissima torta, saporita all’arancia e yogurt che è una delizia per gli occhi e il palato. La curcuma ha ottime proprietà antinfiammatorie ed è molto utilizzata in smoothie e frullati. Aggiunta anche ad una torta, la renderà anche molto colorata.

Ingredienti:

  • 375g di yogurt bianco
  • 150ml di olio d’oliva
  • 200g di zucchero semolato
  • 3 uova
  • la scorza grattugiata di 1 arancia

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 180°C. Imburrare una teglia a cerniera da 23cm di diametro e spolverarla con della farina.

2Sbattere yogurt, olio, zucchero, uova, scorza e succo d’arancia, curcuma ed estratto di vaniglia. Aggiungere la farina e mescolare con una spatola finché si sarà appena amalgamata. Versare nella teglia preparata.

3Infornare e cuocere per 60-70 minuti o finché uno stecchino infilato al centro verrà fuori pulito e asciutto. Raffreddare nella teglia per 15 minuti prima di sformare e servire.

Porzioni:

1 persone