15 min.
40 min.
55 min.
Cosa c’è di più facile di una torta alla carota? Basta mescolare tutto nel frullatore et voilà!, il gioco è fatto. Questa ricetta prevede anche la copertura a base di cioccolato e miele, deliziosa ma totalmente facoltativa se si sceglie di rimanere leggeri!
Ingredienti:
- 250ml di olio vegetale
- 400g di zucchero semolato
- 4 uova grandi
- 3 carote medie, pelate e affettate
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 300g di farina
Preparazione:
1Preparare la torta: in un frullatore unire olio, zucchero, uova e carote. Frullare fino a creare un composto omogeneo.
2Accendere il forno a 180°C. Imburare e infarinare una teglia per dolci da 20X30cm.
3Versare il composto a base di carote in una ciotola. Unire la farina e il lievito setacciati e mescolare bene con un cucchiaio di legno. Versare l’impasto nella teglia.
4Cuocere in forno per 40 minuti. Lasciar raffreddare, quindi prelevare dalla teglia e ricoprire con il cioccolato.
5Preparare la copertura al cioccolato: combinare tutti gli ingredienti in un pentolino e portare a ebollizione, mescolando costantemente. Abbassare la fiamma e cuocere per altri 5 minuti o finché la crema si addenserà. Far raffreddare, quindi versare sulla torta alla carota.
Porzioni:
8 persone
