Preparazione:
35 min.
Cottura:
35 min.
Pronta in:
70 min.

Questa torta al cioccolato senza glutine sostituisce la farina con della quinoa, rendendola anche una torta super salutare. Provatela!

Ingredienti:

  • 320ml di acqua
  • 130g di quinoa
  • 120m di olio
  • 80ml di latte
  • 4 uova grandi

Preparazione:

1Raccogliere l’acqua e la quinoa in un pentolino e portare a bollore. Abbassare la fiamma, coprire e cuocere per 10 minuti.

2Ritirare dal fuoco e lasciar riposare per 10 minuti. Sgranare con una forchetta e lasciar raffreddare completamente.

3Riscaldare il forno a 180°C. Imburrare una teglia da 23cm di diametro.

4Sbattere olio, latte, uova, zucchero e sale. Aggiungere la quinoa raffreddata e incorporare fino ad avere un composto liscio.

5In una ciotola mescolare cacao e lievito e aggiungerli al composto. Mescolare fino ad avere un composto liscio. Versare l’impasto nella teglia.

6Infornare e cuocere per 30-35 minuti o finché uno stecchino infilzato al centro verrà fuori pulito e asciutto. Sfornare e lasciar raffreddare nella teglia per 15 minuti prima di rimuovere e servire.

Porzioni:

8 persone

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