Preparazione:
20 min.
Cottura:
30 min.
Pronta in:
50 min.

Questa è la ricetta base per una deliziosa torta al cioccolato con tutti gli ingredienti classici della tradizione: farina, uova, latte, zucchero e burro. Come è noto, in una torta le proporzioni sono quelle che contano e queste sono perfette!

Ingredienti:

  • 100g di burro
  • 3 uova
  • 150g di zucchero semolato
  • 150g di cioccolato fondente tritato al coltello
  • 1 bicchiere di latte (250ml)

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare o foderare con della carta da forno uno stampo da 23cm di diametro.

2Fondere il burro e lasciarlo raffreddare.

3Separare gli albumi dai tuorli e sbattere questi ultimi con lo zucchero finché saranno gonfi. Aggiungere il burro fuso, il cioccolato tritato, la farina, la fecola, il sale, alternandoli con il latte.

4Montare a neve gli albumi e incorporarli nel composto, delicatamente. Per ultimo aggiungere anche il lievito e mescolare bene.

5Versare il composto nello stampo e livellare bene. Infornare e cuocere per 30 minuti o finché sarà cotta anche al centro (verificare inserendo uno stecchino).

Porzioni:

6 persone