Preparazione:
15 min.
Cottura:
40 min.
Pronta in:
55 min.

Una torta strepitosa che abbina cioccolato fondente e noci, per una merenda sostanziona in un freddo pomeriggio d’inverno.

Ingredienti:

  • 150g di burro ammorbidito
  • 250g di zucchero
  • 3 uova, i tuorli separati dagli albumi
  • 220g di farina 00
  • 1 bustina da 16g di lievito

Preparazione:

1Preriscaldate il forno a 180°C, imburrate e infarinate una tortiera da 24-25cm di diametro.

2Montate a spuma il burro con lo zucchero; unite i tuorli, uno alla volta, e il cioccolato fuso.

3Setacciare la farina con il lievito e la vanillina e aggiungerli all’impasto, insieme alle noci spezzettate. Mescolare giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti, aggiungendo un pochino di latte se il tutto dovesse sembrarvi troppo asciutto.

4Montate a neve gli albumi e aggiungeteli all’impasto, con un movimento dall’alto verso il basso.

5Infornate e cuocete per circa 40 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta ne uscirà asciutto.

6Lasciate intiepidire per 10 minuti nello stampo, poi capovolgete la torta su una gratella e lasciatela raffreddare.

7Servitela spolverizzata di zucchero a velo.

Porzioni:

8 persone