Preparazione:
05 min.
Cottura:
35 min.
Pronta in:
100 min.

Questo tonno si serve sia come lo preparo io sia guarnito con bastoncini di carota, cipolla e sedano. E si presta bene anche ad essere congelato.

Ingredienti:

  • 1 carota gialla
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla media
  • 1 cucchiaio d’aceto
  • 1kg di tonno
  • sale q.b.
  • olio extravergine d’oliva per condire

Preparazione:

1Far cuocere per 20 minuti in acqua salata la carota, il sedano, la cipolla e l’aceto.

2Aggiungere il pesce e far cuocere a fuoco moderato per 10-15 minuti, a seconda della grossezza del pesce. Salare.

3Scolare, far raffreddare, togliere tutte le spine. Condire con olio prima di portare in tavola.

Porzioni:

5 persone