Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
35 min.
35 min.
Pronta in:
100 min.
100 min.
Questo tonno si serve sia come lo preparo io sia guarnito con bastoncini di carota, cipolla e sedano. E si presta bene anche ad essere congelato.
Ingredienti:
- 1 carota gialla
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla media
- 1 cucchiaio d’aceto
- 1kg di tonno
- sale q.b.
- olio extravergine d’oliva per condire
Preparazione:
1Far cuocere per 20 minuti in acqua salata la carota, il sedano, la cipolla e l’aceto.
2Aggiungere il pesce e far cuocere a fuoco moderato per 10-15 minuti, a seconda della grossezza del pesce. Salare.
3Scolare, far raffreddare, togliere tutte le spine. Condire con olio prima di portare in tavola.
Porzioni:
5 persone
