20 min.
200 min.
Un tiramisù alle fragole senza caffè, facile e goloso. Potete cuocere per qualche minuto la bagna di acqua e zucchero e aggiungere anche del succo di limone se gradite.
Ingredienti:
- 16 savoiardi
- 250g di fragole fresche tagliate a fettine
- 350g di mascarpone
- 4 uova
- 80g di zucchero a velo
Preparazione:
1Dividere le uova e raccogliere albumi e tuorli in due ciotole separate.
2Con uno sbattitore elettrico, montare i tuorli con 80g di zucchero fondente finché saranno spumosi e chiari. Alla fine aggiungere il mascarpone e sbattere ancora per amalgamare.
3Con delle fruste perfettamente pulite, montare a neve ferma gli albumi. Aggiungerli al composto di tuorli.
4In una ciotolina sciogliere 1 cucchiaio di zucchero a velo in 250ml di acqua. Bagnare metà dei savoiardi in questo scirippo e adagiarli sul fondo di una teglia o una pirofila dai bordi alti. Coprire con metà delle fragole affettate e coprire con metà della crema al mascarpone. Ripetere con i restanti ingredienti, finendo con uno strato di crema al mascarpone.
5Spolverare con il cioccolato grattugiato e decorare con delle fragole fresche. Riporre in frigo per 2-3 ore prima di servire.
Porzioni:
4 persone
