10 min.
15 min.
28 min.
Un piatto sostanzioso e simpatico, perfetto come piatto unico o un secondo completo di verdura e proteine.
Ingredienti:
- 6 uova
- sale e pepe q.b.
- 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano™
- 1 bicchiere di latte
- 250g di carote lesse
- 250g di piselli lessi
- 60g di burro
- 1 bicchiere di salsa di pomodoro
Preparazione:
1Riscaldate il forno a 200°C.
2In una terrina, rompete le uova, conditele con sale e pepe e il Parmigiano Reggiano™. Sbattetele bene come per una frittata e diluitele con il latte.
3Imburrate 12 stampini e riempiteli con il composto. Mettete gli stampini in una teglia contenente acqua bollente e versatene abbastanza per arrivare a coprire 2/3 degli stampini.
4Passate la teglia in forno 15 minuti.
5Estraete i timballetti e lasciateli riposare per qualche minuto. Sfornateli e disponeteli a corona in un piatto rotondo.
6Saltate le carote ed i piselli con il burro e accomodate le verdure intorno ai timballetti.
7Servite con la salsa di pomodoro a parte.
