Preparazione:
15 min.
Cottura:
05 min.
Pronta in:
140 min.

Niente forno, niente lievito, e sono pure senza glutine e senza uova. Cosa c’è di meglio di questi tartufi al cioccolato? Perfetti da servire durante le feste natalizie, a San Valentino o in ogni occasione speciale.

Ingredienti:

  • 340g di cioccolato fondente
  • 60g di burro
  • 200ml di panna
  • 50g di zucchero
  • 2 cucchiai di cacao in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione:

1Tritate il cioccolato fondente e raccoglierlo in una ciotola insieme al burro.

2In un pentolino, portare a bollore la panna e lo zucchero. Quindi allontanare dal fuoco e versare nella ciotola con il cioccolato e il burro, mescolando con delle fruste fino a scioglierli e a creare una crema liscia e brillante.

3Riporre in freezer per qualche ora fino a quando la crema si sarà rassodata e si potrà lavorare con le mani.

4Mescolare il cacao e lo zucchero a velo, quindi infarinarsi le mani con il composto e creare delle palline con la crema al cioccolato.

5Riporle in frigo fino al momento di servire o conservare in un recipiente a chiusura ermetica fino ad una settimana.

Porzioni:

60 persone