Preparazione:
15 min.
15 min.
Pronta in:
15 min.
15 min.
Amanti del vitello e della carne cruda: ecco un delizioso antipasto della tradizione piemontese che si distingue per la presenza delle acciughe.
Ingredienti:
- 500g di carne magra di vitello
- 1 spicchio d’aglio
- 2 filetti di acciughe
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- succo di 3 limoni
- fette di pane
Preparazione:
1Porre la carne, l’aglio e le acciughe in un mortaio e pestare sino a quando gli ingredienti non si saranno ridotti in poltiglia.
2Metterle il tutto in una ciotola e condire con sale, olio e il succo dei limoni.
3Creare 4 tartine dalle fette di pane aiutandosi un bicchiere o un altro utensile.
4Spalmare con la carne e servire.
Porzioni:
4 persone
