15 min.
30 min.
45 min.
Questa tartellette sono ideali per un aperitivo delle feste o una festa a buffet. Se non trovate i gusci di pasta sfoglia già stesa, ritagliate due rotoli di pasta sfoglia del diametro degli stampini che possedete.
Ingredienti:
- 1 cucchiaio scarso di olio extra vergine di oliva
- 2 scalogni tritati
- 1 spicchio d’aglio tritato o intero
- 225g di funghi finferli puliti e affettati
- 1 cucchiaio di brandy
- 1/2 cucchiaino di timo fresco tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 160°C. Rosolare la pancetta in un padellino senza grasso. Spegnere e tenere da parte.
2Rosolare lo scalogno nell’olio su fuoco medio finché comincerà a dorarsi; aggiungere l’aglio tritato o intero (se volete eliminarlo alla fine) e i funghi e mescolare per insaporire. Cuocere finché saranno morbidi, quindi, versare il brandy e sfumare. Condire con timo, prezzemolo, e pepe. Ritirare dal fuoco e tenere da parte. Eliminare l’aglio se non lo si gradisce.
3In una ciotola capiente mescolare uovo, latte, groviera, formaggio spalmabile e pancetta. Incorporare anche i funghi. Distribuire il composto nei gusci di pasta sfoglia.
4Infornare e cuocere per 15 minuti o finché il ripieno si sarà ben cotto. Sfornare e servire.
Porzioni:
12 persone