Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
30 min.
30 min.
Pronta in:
640 min.
640 min.
Una ricetta dal sapore forte e antico questa di Giuseppina Sannucci che vede i ceci uniti ai tagliolini.
Ingredienti:
- 200g di ceci
- 400g di pasta
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1/2 cipolla
- 1 pizzico di peperoncino
- sale q.b.
Preparazione:
1Mettere i ceci in ammollo con o senza bicarbonato per 10 ore.
2Cuocerli in acqua a fuoco lento.
3Unirli ai tagliolini cotti al dente e condirli con l’olio in cui è stata precedentemente soffritta la cipolla tagliata a fettine e il peperoncino. Aggiustare di sale e servire.
Porzioni:
6 persone
