Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
30 min.
30 min.
Pronta in:
50 min.
50 min.
Questa combinazione semplice di pasta, gamberetti e zucchine può essere servita come un primo oppure come piatto unico.
Ingredienti:
- olio extravergine d’oliva q.b.
- 1 peperoncino
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 600g di zucchine tagliate a rondelle
- 600g di gamberetti sgusciati
- sale e pepe q.b.
- 1 bicchiere di vino bianco
- 500g di tagliatelle all’uovo
Preparazione:
1Mettere l’acqua a bollire per cuocere le tagliatelle.
2Versare l’olio, il peperoncino e l’aglio in una padella. Fare insaporire per circa 2-3 minuti e poi unire le zucchine. Cuocere per circa 15-20 minuti.
3Aggiungere i gamberetti, sale e pepe e sfumare con il vino bianco durante la cottura, ancora per circa 5 minuti.
4Cuocere le tagliatelle in acqua salata e poi toglierle dall’acqua un minuto prima della fine della cottura.
5Farle saltare nella padella del sugo in modo che la pasta assorba il condimento.
6Portarle in tavola molto calde.
