Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Un’originale proposta che non richiede una salsa di pomodoro, ma fegatini di pollo rosolati in burro a fuoco molto lento in modo che risultino dolci e meno duri.
Ingredienti:
- 500g di tagliatelle fresche larghe 2cm
- 100g di burro
- 4 uova o 1 uovo per persona
- 5 cucchiai di Grana Padano™ grattugiato
- 400g di fegatini di pollo
Preparazione:
1Far cuocere al dente le tagliatelle in abbondante acqua.
2Passatele, facendole saltare, in una crema composta da 50g di burro fuso a bagnomaria, i rossi d’uovo sbattuti e il grana.
3Condite il tutto con i fegatini precedentemente tritati e cotti nei restanti 50g di burro.
4Servite subito.
Porzioni:
4 persone
