Preparazione:
15 min.
Cottura:
20 min.
Pronta in:
35 min.

Uno sfizioso piatto questo delle tagliatelle con zucchine e cozze. Ecco a voi la ricetta di Palma Natale.

Ingredienti:

  • 1kg di cozze
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 400g di zucchine

Preparazione:

1Aprire le cozze e conservare, dopo aver filtrato metà dell’acqua marina.

2Far appassire nell’olio la cipolla a fettine e l’aglio spezzettato.

3Versare le zucchine tagliate a listarelle e l’acqua delle cozze e far cuocere a fuoco moderato.

4Aggiungere le cozze e far insaporire per qualche minuto. Regolare di sale.

5Versare quindi le tagliatelle cotte al dente nell’intingolo e profumare con pepe e prezzemolo tritato.

Porzioni:

4 persone