Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
35 min.
35 min.
Uno sfizioso piatto questo delle tagliatelle con zucchine e cozze. Ecco a voi la ricetta di Palma Natale.
Ingredienti:
- 1kg di cozze
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 400g di zucchine
Preparazione:
1Aprire le cozze e conservare, dopo aver filtrato metà dell’acqua marina.
2Far appassire nell’olio la cipolla a fettine e l’aglio spezzettato.
3Versare le zucchine tagliate a listarelle e l’acqua delle cozze e far cuocere a fuoco moderato.
4Aggiungere le cozze e far insaporire per qualche minuto. Regolare di sale.
5Versare quindi le tagliatelle cotte al dente nell’intingolo e profumare con pepe e prezzemolo tritato.
Porzioni:
4 persone