Preparazione:
30 min.
30 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
70 min.
70 min.
Poiché è il momento giusto per le uova, perché non approfittarne per fare delle tagliatelle in casa? Si possono prepararare in anticipo e si possono conservare al fresco per qualche giorno!
Ingredienti:
- 500g di farina di grano duro Senatore Cappelli™
- 5 uova
Preparazione:
1Impastare nell’impastatrice la farina con le uova.
2Formare un panetto e far riposare coperto per 30 minuti.
3Tirare la sfoglia e tagliare le tagliatelle con l’apposita macchinetta.
4Mettere la pentola con l’acqua sul fuoco; aggiungere il sale e calare la pasta.
5Nel frattempo, far fondere dolcemente il burro con le foglioline di salvia.
6Scolare le tagliatelle e condire con il burro fuso aromatizzato con la salvia e una generosa grattugiata di parmigiano o grana padano
Porzioni:
5 persone
