Preparazione:
01 min.
01 min.
Cottura:
08 min.
08 min.
Pronta in:
09 min.
09 min.
È stata una mattinata indaffaratissima, ho solo 5 minuti per fare la pasta! E questo piatto è l’ideale per pranzi superveloci.
Ingredienti:
- olio extra vergine di oliva q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro sciolto in una tazza d’acqua
- sale q.b.
- 4 nidi di tagliatelle
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- parmigiano q.b.
- peperoncino in polvere q.b.
Preparazione:
1Far soffriggere un poco l’aglio nell’olio caldo, aggiungere la tazza di acqua e concentrato, salare e fare bollire.
2Nel frattempo, mettere a cuocere le tagliatelle e toglierle dall’acqua non appena si sono slegate, circa 1 minuto.
3Scolarle e buttarle nella padella, tenendo un po’ dell’acqua di cottura.
4Aggiungere i due cucchiai di passata e saltare la pasta sino a completa cottura, circa 6-7 minuti, aggiungendo, se serve, l’acqua conservata.
5Servire cosparse di parmigiano e polvere di peperoncino.
Porzioni:
2 persone
