Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
Ricche e apprezzate da appetiti robusti, una versione di svizzere che non scherza e non bada a diete. Qui il sapore regna supremo.
Ingredienti:
- 500g di manzo tritato
- 1 cucchiaino di cipolla tritata
- 1 cucchiaino di Grana Padano™ grattugiato
- sale e pepe q.b.
- 4 foglioline di salvia
Preparazione:
1Mescolare la carne con la cipolla, il Grana Padano™, sale e pepe. Formare delle svizzere tonde di 1,5cm di spessore.
2Far cuocere le svizzere con qualche foglia di salvia in un tegame unto di burro. Ricoprirle da entrambi i lati con il prosciutto tritato e tenetele da parte.
3Riscaldare il forno a 260°C.
4A parte, in un tegamino, coprire la fontina con abbastanza latte e farla scogliere a bagnomaria rimestando delicatamente. Aggiungere l’uovo sbattuto.
5Ricoprite le svizzere con la salsa e infornatele qualche minuto a gratinare nel forno ben caldo.
6Sfornate e servite subito.
