Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
15 min.
15 min.
E’ un sugo molto semplice e saporito, fatto in pochi secondi. Questo sugo, come suggerisce il suo nome, può essere utilizzato in vari modi, sia come condimento sia per le paste che per il riso, o per la pasta al forno.
Cosa c’è di meglio che preparare un sugo al pomodoro fresco?
Ingredienti:
- 1kg di pomodori freschi e maturi
- 100ml di olio extravergine di oliva
- 12 foglie di basilico fresco
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Fate una piccola croce nella parte inferiore dei pomodori.
2Tuffateli per pochi secondi in acqua in ebollizione.
3Passateli in acqua freddissima o acqua e ghiaccio. Spellateli, divideteli in due, privateli dei semi e tagliateli a spicchi.
4Mettete i pomodori in una casseruola e cuocete a fuoco lento per dieci minuti.
5A questo punto non resta che condirlo con sale e pepe, un filo d’olio d’oliva e aggiungere il basilico tritato.
Porzioni:
6 persone
