Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
30 min.
30 min.
Pronta in:
45 min.
45 min.
Questo sugo mi ricorda le domeniche della mia infanzia quando preparavamo gli gnocchi la mattina prima di uscire!
Ingredienti:
- 20g di funghi secchi
- 300g di salsiccia
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- 1 rametto di rosmarino
- vino bianco per sfumare
- 1/2 bicchiere di salsa di pomodoro
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Far rinvenire i funghi secchi in poca acqua tiepida.
2Sbriciolare la salsiccia privata della pelle nel tegame con un po’ di olio, lo spicchio d’aglio intero e un rametto di rosmarino. Rosolare per 4-5 minuti.
3Aggiungere i funghi, rosolare per ancora qualche minuto e sfumare con il vino bianco.
4Aggiungere la salsa di pomodoro, aggiustare di sale e pepe e portare a cottura per 15 -20 minuti circa.
5Prima di servire togliere lo spicchio d’aglio e il rametto di rosmarino.
Porzioni:
6 persone
