Preparazione:
20 min.
Cottura:
15 min.
Pronta in:
35 min.

Questo è un secondo con contorno compreso o piatto unico, molto veloce e semplice. Con pochi ingredienti, ma parecchio gustoso.

Ingredienti:

  • 700-800g di petto di pollo
  • 2 peperoni gialli
  • 2 peperoni rossi
  • 2 cucchiai di farina bianca
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 pezzetti di rosmarino
  • sale fino e pepe q.b.
  • olio extravergine d’oliva

Preparazione:

1Tagliare il petto di pollo a piccoli dadi. Mettere in un piatto la farina, metterci dentro il pollo e mescolarli dentro in modo che siano ben infarinati.

2Pulire bene i peperoni e tagliarli anche a dadini, simili a quelli del pollo.

3Mettere sul fuoco due pentole antiaderenti. In ogni padella, mettere l’olio, uno spicchio d’aglio e un pezzetto di rosmarino.

4Scaldare appena l’olio e metterci dentro il pollo in una padella e i peperoni nell’altra. Aggiungere un po’ di sale fino e un po’ di pepe.

5Girare sia il pollo che i peperoni per far in modo che non si attacchino.

6Appena il pollo si indora, circa 10 minuti, metterlo nella padella dei peperoni, mescolare bene il tutto e portare in tavola.

Porzioni:

4 persone