Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Per questa ricetta si possono usare sia il vino bianco che il latte, provate entrambe versioni per vedere quale preferite.
Ingredienti:
Preparazione:
1Sciogliere nel vino o nel latte il burro e lo zucchero.
2Unire la grappa e della farina bianca, tanta quanta ne occorre per ottenere una pastella abbastanza fluida.
3Aggiungere 2 tuorli e 3 albumi montati a neve, finire con un pizzico di sale e mescolare bene.
4Riscaldare abbondante strutto in una padella.
5Mettere la pastella in una tasca da pasticcere con una bocchetta spizzata. Formare gli straboi facendo cadere la pastella direttamente nella padella con lo strutto caldo.
6Dorare bene e scolare su carta da cucina prima di spolverare con zucchero a velo e servire.
