Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Questi spiedini di fegatini e lingua salmistrata sono ottimi abbinati a contorni di zucchine trifolate, melanzane in umido o fagiolini al tegame.
Ingredienti:
- 1 noce di burro
- 100g di fegatini di pollo
- 100g di lingua salmistrata a dadi
- 100g di groviera a dadi
- 1 bicchiere di besciamella ben densa
- 1 uovo sbattuto
- abbondante olio per friggere
Preparazione:
1Rosolate nel burro i fegatini e quando saranno cotti, tagliateli in due o tre pezzi a seconda della loro grandezza.
2Infilate degli spiedini alternando dadi di lingua, groviera e fegatini.
3Avvolgere ogni spiedino in besciamella, passarli nell’uovo sbattuto e friggere nell’olio.
4Scolare su abbondante carta assorbente e servire ben caldi con contorni di verdure.
Porzioni:
4 persone
