Preparazione:
30 min.
Cottura:
07 min.
Pronta in:
217 min.

Questi spiedini dolci e allo stesso tempo piccanti di pollo e carambola saranno le stelle delle vostre feste e occasioni speciali.

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio tritato
  • ¼ cucchiaino di peperoncino
  • 2 cucchiai d’aceto balsamico

Preparazione:

1Amalgamare bene il concentrato di pomodoro, l’olio, l’aglio, il peperoncino e l’aceto.

2Tagliare i petti di pollo a cubi e lasciare marinare nel composto per 3 ore.

3Tagliare le carambole diagonalmente in modo che si ottengano fette a forma di stella. Aggiungere un po’ di sale e paprika alle fette.

4Presiscaldare il forno al 250 ͦ C.

5Infilzare un cubo di pollo in uno spiedino e poi una fetta di carambola alternando così. Ripetere con il resto del pollo e delle carambole.

6Mettere gli spiedini sulla griglia del forno, con sotto la leccarda, per 5-7 minuti o rosolarli in padella, un paio di minuti da ogni lato.

Porzioni:

5 persone