Preparazione:
10 min.
Cottura:
05 min.
Pronta in:
15 min.

Questi spiedini di gamberi e prosciutto sono di quanto più veloce e gustoso ci sia. Li servo come antipasto ad un pranzo di mare o anche come secondo di pesce. In estate, quando non si ha molta voglia di cucinare, sono anche un piatto unico saporito e veloce, accompagnati da un’insalata sostanziosa di cous cous o riso.

Ingredienti:

  • 16 gamberi di media grandezza, sgusciati e privati del budellino interno
  • 8 fette di prosciutto crudo
  • il succo di 1 limone
  • 1 cucchiaino di olio

Preparazione:

1In una ciotolina, unire i gamberi e il succo di limone. Lasciar insaporire per qualche minuto.

2Scolare i gamberi dal limone e avvolgerli nel prosciutto. Per ciascun gambero sarà necessaria all’incirca 1/2 fetta di prosciutto. Infilare 4 gamberi in ciascuno stecchino da spiedo.

3Spennellare una piastra o griglia con 1 cucchiaino d’olio. Riscaldare su fuoco medio-alto e una volta caldo, aggiungere gli spiedini. Cuocerli per un paio di minuti per lato o finché i gamberi diverranno di un colore rosa acceso e il prosciutto diverrà croccante. Non cuocere oltre i 5 minuti o i gamberi diverranno gommosi e insapori.

Porzioni:

4 persone