30 min.
30 min.
Gli spiedini di frutta sono saporiti, coreografici e rallegrano qualunque festa. Potete naturalmente scegliere la frutta che preferite, ma sconsiglio quella troppo morbida e/o che annerisce facilmente come banane, mele o pere. Infilzateli in mezza mela rivestita con dell’alluminio, una patata o anche dell’ananas o melone.
Ingredienti:
- 30 fragole piccole (700g circa)
- 4 kiwi non troppo maturi, sbucciati e affettati in 30 fettine
- 60 chicchi di uva nera non troppo matura (300g circa)
- 2 mango sbucciati e tagliati in 30 fettine regolari
- 4 fette di ananas tagliate in 8 pezzi
- 30 stecchini da spiedo
- 2 mele
Preparazione:
1Sciacquare ed eliminare il picciolo dalle fragole. Sbucciare i kiwi e il mango e affettarli ciascuno in 30 fette. Lavare l’uva e ricavarne 60 chicchi; tagliare in 8 ciascuna fetta di ananas. Il risultato saranno 30 pezzi di ciascuna frutta e 60 chicchi di uva.
2Infilare la frutta negli stecchini da spiedo alternandone i colori. Io, per esempio, ho seguito quest’ordine: uva, ananas, kiwi, mango, uva e fragole per finire. Adagiare in una teglia capiente e coprire con dell’alluminio. Riporre in frigo fino al momento di servire.
3Al momento di servire, tagliare a metà le mele e foderarle con della carta da alluminio. Infilzare 7-8 spiedini su ciascuna mela e servire.
Porzioni:
30 persone