Preparazione:
10 min.
Cottura:
50 min.
Pronta in:
60 min.

Uno spezzatino di vitello con curry, uvetta e anche una mela verde. Un secondo invernale gustoso, da servire con un contorno di patate o anche del riso bollito per una cena completa.

Ingredienti:

  • 1 cipolla affettata finissima
  • 50g di burro
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 800g di carne di vitello a cubetti da 3-4cm
  • 200ml di vino bianco
  • 1 cucchiaio di farina

Preparazione:

1Rosolare la cipolla nel burro e olio a fuoco medio, finché sarà morbida. Aggiungere la carne e cuocerla bene finché sarà dorata da tutte le parti.

2Versare il vino e sfumare. Unire alla casseruola anche la farina e il brodo, portare su fiamma medio-bassa, coprire e cuocere per 30 minuti circa. Aggiungere l’uvetta, la mela e il curry e proseguire la cottura per altri 10-15 minuti. Aggiustare di sale e pepe e servire.

Porzioni:

4 persone