Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
50 min.
50 min.
Pronta in:
60 min.
60 min.
Uno spezzatino di vitello con curry, uvetta e anche una mela verde. Un secondo invernale gustoso, da servire con un contorno di patate o anche del riso bollito per una cena completa.
Ingredienti:
- 1 cipolla affettata finissima
- 50g di burro
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 800g di carne di vitello a cubetti da 3-4cm
- 200ml di vino bianco
- 1 cucchiaio di farina
Preparazione:
1Rosolare la cipolla nel burro e olio a fuoco medio, finché sarà morbida. Aggiungere la carne e cuocerla bene finché sarà dorata da tutte le parti.
2Versare il vino e sfumare. Unire alla casseruola anche la farina e il brodo, portare su fiamma medio-bassa, coprire e cuocere per 30 minuti circa. Aggiungere l’uvetta, la mela e il curry e proseguire la cottura per altri 10-15 minuti. Aggiustare di sale e pepe e servire.
Porzioni:
4 persone
