Preparazione:
10 min.
Cottura:
40 min.
Pronta in:
50 min.

Lo spezzatino con le patate è un piatto unico, rustico e tradizionale che accontenta tutta la famiglia. Ideale durante le stagioni fredde e serate invernali.

Ingredienti:

  • 350g di filetto di manzo a cubetti
  • 1 cipolla media tritata
  • 4 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 cucchiai di farina
  • 5 patate a cubetti

Preparazione:

1In un tegame, rosolare la carne con la cipolla nell’olio, 5 minuti a fuoco medio. Al termine, la carne dovrà essere ben dorata da tutti i lati.

2Unire la farina e mescolare bene. Versare anche 1 tazza di acqua e portare a bollore.

3Unire le patate e aggiungere abbastanza acqua da coprire lo spezzatino a filo. Alzare la fiamma su fuoco medio-alto e cuocere per 5 minuti.

4Condire con sale e pepe, aggiungere l’alloro e la panna.

5Riportando la fiamma su fuoco medio continuare la cottura altri 25-30 minuti o finché la carne risulterà cotta e le patate saranno morbide.

6Servire lo spezzatino caldo.

Porzioni:

4 persone