Preparazione:
15 min.
Cottura:
15 min.
Pronta in:
30 min.

Non sempre il piccante vince a tavola. Questa ricetta propone un primo semplice, veloce e gustoso. I pomodorini donano dolcezza e complimentano il sapore più robusto della salsiccia. Anche la scelta del grana padano sottolinea la dolcezza del piatto.

Ingredienti:

  • 400g di pasta tipo spaghettini
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 10-12 pomodorini ciliegini o pachini maturissimi
  • 3 salsicce dolci sbriciolate
  • ½ bicchiere di vino bianco secco
  • sale q.b.
  • 2 cucchiai di formaggio grana grattato

Preparazione:

1In una pentola, incominciate a bollire l’acqua per gli spaghetti. Salate solo prima di aggiungervi gli spaghetti.

2Nel frattempo in un padella riscaldata a fuoco medio, rosolate l’aglio con l’olio, i pomodorini spezzettati e la salsiccia. Mescolate bene, abbassate la fiamma, versatevi il vino e lasciate sfumare.

3Scolate gli spaghetti un attimo prima che diventino al dente e metteteli nella padella del condimento, alzate la fiamma e mescolate per 1 minuto.

4Salate a piacere e servite subito con una spolverata di grana grattato.

Porzioni:

4 persone