15 min.
15 min.
30 min.
Non sempre il piccante vince a tavola. Questa ricetta propone un primo semplice, veloce e gustoso. I pomodorini donano dolcezza e complimentano il sapore più robusto della salsiccia. Anche la scelta del grana padano sottolinea la dolcezza del piatto.
Ingredienti:
- 400g di pasta tipo spaghettini
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- 10-12 pomodorini ciliegini o pachini maturissimi
- 3 salsicce dolci sbriciolate
- ½ bicchiere di vino bianco secco
- sale q.b.
- 2 cucchiai di formaggio grana grattato
Preparazione:
1In una pentola, incominciate a bollire l’acqua per gli spaghetti. Salate solo prima di aggiungervi gli spaghetti.
2Nel frattempo in un padella riscaldata a fuoco medio, rosolate l’aglio con l’olio, i pomodorini spezzettati e la salsiccia. Mescolate bene, abbassate la fiamma, versatevi il vino e lasciate sfumare.
3Scolate gli spaghetti un attimo prima che diventino al dente e metteteli nella padella del condimento, alzate la fiamma e mescolate per 1 minuto.
4Salate a piacere e servite subito con una spolverata di grana grattato.
Porzioni:
4 persone