Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
Un delizioso primo estivo, rinfrescante e gustossimo, perfetto anche con zucchine grigliate il giorno prima.
Ingredienti:
- 4 zucchine grandi affettate
- ½ bicchiere d’olio extravergine d’oliva
- 1 pizzico d’origano
- sale e pepe q.b.
- 350g di spaghettini
- 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano™ grattugiato
Preparazione:
1Per grigliare le zucchine, riscaldate la piastra o anche una padella di ghisa. Spennellate le zucchine con un po’ d’olio e grigliatele. Tenetele da parte.
2Lessate gli spaghetti al dente. Scolateli e aggiungete il resto dell’olio. Mescolate bene, aggiungetevi le zucchine grigliate e spolverate con l’origano. Aggiustate di sale e pepe e mescolate.
3Disponete in una grande terrina da portata o piatti individuali. Guarnite col formaggio grattugiato e servite.
Porzioni:
4 persone
