Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Un classico primo piatto della cucina italiana, questo degli spaghetti alla scarpara. Una ricetta molto semplice, ma deliziosa.
Ingredienti:
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 peperoncino
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 200g di pomodori pelati a pezzetti
- 500g di spaghetti
Preparazione:
1Tritare il prezzemolo e l’aglio e farli soffriggere nell’olio. Unire il peperoncino, anch’esso tagliato a pezzetti. Quando il soffritto risulta pronto, versare il vino bianco e fare sfumare.
2Aggiungere i pomodori pelati, precedentemente tagliati a pezzetti e far cuocere a fuoco medio sino a quando il sugo non si sarà addensato.
3Cuocere gli spaghetti al dente e farli saltare con il sughetto. Servirli fumanti!
Porzioni:
4 persone
