Preparazione:
25 min.
25 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
Un classico della nostra tradizione, che affonda le proprie origini nella regione Campania. Capperi, olive, acciughe, aglio e pomodoro: cosa c’è di più Mediterraneo?
Ingredienti:
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 100ml di olio extravergine di oliva
- 375g di pomodori pelati
- 4 filetti di acciughe
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
Preparazione:
1Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata.
2Nel frattempo, far soffriggere l’aglio nell’olio e aggiungere i pelati, tagliati a pezzettini. Far cuocere per 5 minuti.
3Aggiungere le acciughe spezzettate, la passata, i capperi, le olive e il peperoncino. Far cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4Unire al sugo gli spaghetti cotti al dente e farli saltare per 1-2 minuti prima di servirli.
5Buon appetito!
Porzioni:
4 persone
