10 min.
20 min.
30 min.
Quando questi arrivano in tavola non si sente volare una mosca per i seguenti 10-15 minuti, solo il rilassante e poetico tocco di forchette che cercano i bocconi prelibati e avvolgono spaghetti sul bordo dei piatti…gli spaghetti alla chitarra, pasta tipica dell’Abruzzo rendono il tutto ancora più magico!
Ingredienti:
- 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- 2 spicchi d’aglio privati dell’anima e tritati
- 1 cucchiaio colmo di prezzemolo fresco tritato
- 300g di funghi porcini tagliati a listarelle
- 3 salsicce
Preparazione:
1Mentre l’acqua della pasta si accinge a bollire, preparate il condimento.
2In una padella grande, riscaldate l’olio e fate un aromatico soffritto d’aglio e prezzemolo. Aggiungete i funghi e le salsicce sbriciolate e mescolate. Salate e pepate a piacere e sfumate con il vino. Cuocete senza coprire per far evaporare il vino.
3Cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e versateli nella padella del condimento. Saltateli 2 o 3 minuti per dargli tempo di assorbire i sapori e servite con una spolverata di formaggio grattugiato.
Porzioni:
5 persone