Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
Questi spaghetti velocissimi sono conditi con un sugo alla pancetta e funghi che richiede davvero poco lavoro. Io cuocio tutti gli ingredienti del sugo in una padella sola così risparmio anche sul lavoro successivo (ovvero la pulizia delle padelle).
Ingredienti:
- 450g di spaghetti
- 450g di pancetta tesa affumicata tagliata in cubetti
- 1 cipolla affettata
- 300g di funghi affettati sottili
- 850g di passata di pomodoro
Preparazione:
1Rosolare la pancetta in una padella (senza olio) insieme alla cipolla finché sarà croccante. Aggiungere quindi i funghi e saltarli per qualche minuto insieme alla pancetta. Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere tutto insieme per una decina di minuti. Aggiustare di sale e pepe.
2Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolarla e condirla con il sugo di funghi e pancetta. Servire con una spolverata di parmigiano se lo si gradisce.
Porzioni:
6 persone
