10 min.
15 min.
25 min.
Stanchi della solita pasta al pomodoro? Provate ad aggiungere della cipolletta dolce saltata in poco burro e avrete un primo velocissimo e saporito.
Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 2 cipollette dolci tritate
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 5-6 pomodori da sugo pelati e privati dei semi
- 1 goccio di vino bianco
- 50g di burro
- sale q.b.
Preparazione:
1Mettere a bollire l’acqua per la pasta e cuocere gli spaghetti al dente. Nel frattempo preparare il condimento.
2Soffriggere una cipolletta in poco olio su fuoco medio senza bruciarla. Quindi unire i pomodori, mescolare, salare e cuocere per una decina di minuti, allungando con poco vino bianco se dovesse asciugarsi troppo.
3Nel frattempo, sciogliere il burro in un altro tegame e rosolare l’altra cipolla, sempre a fuoco dolce per evitare che si bruci. Quando la cipolla sarà completamente appassita, spegnere il fuoco.
4Scolare gli spaghetti e condirli con il sughetto veloce di pomodoro. Aggiungere anche la cipolletta rosolata nel burro e servire.
Porzioni:
4 persone
